Eredetileg Peter és Bert Boonen készítette teljesen tiszta
tehéntejből az Észak-belgiumi Flanders régióban található
tejgazdaságukban. Nagy, kerek formákban, többféle aludttejet
összeöntenek, sajtolják, majd hagyják állni. A belül
keletkezett apró repedésekben szétterjedő kék alakzatok márványmintára
emlékeztetnek. Az íz fűszeres, de nem túlságosan. Inkább édeskés és
földes harmóniát alkot, amik progresszív módon érződnek a krémes
szövetén keresztül a szájpadláson.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése